Món chay cho cả nhà

Nước Rau Má Đậu Xanh

Name: Nước Rau Má Đậu Xanh
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Yield: 2 phần
Cuisine: Chay
Ingredients: 200g Rau má; 20g Đậu xanh không vỏ; 1/2 thìa canh Đường thốt nốt; 30ml Nước cốt dừa; 30ml Sữa đặc; 100ml Nước dừa tươi

Vì sao món này đủ chất?

Rau má có tính mát nên chỉ dùng 1-2 lần/tuần, không nên lạm dụng quá nhiều với mẹ có cơ địa lạnh bụng, lưu ý luôn rửa rau má thật sạch.

8.5g Đạm thực vật7mg Sắt250 kcal Năng lượng2 phần Khẩu phần

Nguyên liệu

Rau má200g
Đậu xanh không vỏ20g
Mua đậu xanh Onfod →
Đường thốt nốt1/2 thìa canh
Mua đường thốt nốt →
Nước cốt dừa30ml
Sữa đặc30ml
Nước dừa tươi100ml

* Một số link là liên kết tiếp thị (affiliate). Xem chính sách minh bạch.

Cách làm

1
Đậu xanh ngâm 2 tiếng, nấu chín nhừ, để nguội.
2
Rau má nhặt sạch, rửa kỹ nhiều lần dưới vòi nước.
3
Xay nhuyễn rau má lọc lấy nước.
4
Lấy nước rau má đã lọc xay cùng đậu xanh và ít đường.
5
Đun nhẹ nước dừa, sữa đặc và nước cốt dừa cho đến khi sôi lăn tăn.
6
Cho sữa dừa vào cốc, cho nước rau má đậu xanh lên trên, có thể thêm ít đá viên và thưởng thức.