Bếp Chay Thuận Duyên
Công thức chay đủ chất,
đo bằng con số thật
Lưu ý dinh dưỡng cho bữa ăn chay của con
Các con số trong công thức chỉ mang tính chất tham khảo. Để bữa ăn chay của con luôn đủ chất, mẹ hãy cố gắng cân đối đủ 4 nhóm dưỡng chất chính, giúp con phát triển toàn diện và khỏe mạnh mỗi ngày:
- Chất bột đường (Carbohydrate): Cung cấp năng lượng chính cho cơ thể và não bộ của bé (gạo, yến mạch, khoai, bắp...).
- Chất đạm thực vật (Plant-based Protein): Giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, hỗ trợ hệ miễn dịch (đậu hũ, đậu gà, các loại đậu hạt...).
- Chất béo tốt (Healthy Fats): Cung cấp năng lượng, hỗ trợ hấp thu vitamin và phát triển não bộ (dầu thực vật, dầu ô-liu, bơ, các loại hạt...).
- Vitamin và khoáng chất: Giúp tăng cường sức đề kháng và chuyển hóa chất (rau xanh, củ quả và trái cây tươi).
💡 Lưu ý quan trọng: Chế độ ăn thuần thực vật thường khó đáp ứng đủ Vitamin B12, Sắt, Kẽm và Vitamin D (vì các chất này có hàm lượng rất thấp hoặc không có sẵn trong thực vật). Mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để cân nhắc bổ sung qua thực phẩm chức năng hoặc sản phẩm tăng cường phù hợp cho bé nhé!

Súp Đậu Lăng Đỏ Bí Đỏ & Kỷ Tử
Đậu lăng đỏ là một trong những nguồn sắt thực vật tốt nhất trong bếp chay, lại có vitamin C từ bí đỏ hỗ trợ hấp thu sắt hiệu quả hơn.

Cơm Chiên Chay Đậu Hũ đủ sắc màu
Cơm chiên là cách khéo léo tận dụng cơm nguội, trứng chay từ đậu hũ và bột nghệ cho món ăn quen thuộc mà giàu dinh dưỡng.

Bánh Giò Chay Nhân Nấm
Bột gạo hấp dẻo mịn, nhân nấm và đậu hũ băm nhỏ cho món bánh giò quen thuộc mà rất phù hợp khẩu vị bé.

Miến Xào Cải Ngọt Nấm Hương
Cải ngọt giòn nhẹ giàu vitamin C, nấm hương thơm tự nhiên, miến dai mềm tạo món xào thanh nhẹ dễ ăn hàng ngày.

Chè đậu xanh nước cốt dừa
Đậu xanh mát và giàu chất xơ, nước cốt dừa loãng tạo vị béo nhẹ tự nhiên cho món chè ngọt quen thuộc mùa hè.

Mì Xào Giòn Chay Rau Củ
Mì được chiên sơ tạo lớp giòn nhẹ bên ngoài rồi trộn nước sốt sánh giúp mềm bên trong, tạo trải nghiệm ăn thú vị cho bé.

Bò Kho Chay Nấm Cà Rốt Khoai Tây
Nấm và đậu hũ thay thế thịt bò, cà rốt khoai tây mềm bùi - phiên bản nhẹ nhàng của món bò kho quen thuộc, giảm hẳn gia vị cay nồng.

Cà Ri Chay Khoai Lang Đậu Hũ
Bột nghệ và nước cốt dừa tạo màu vàng và vị béo tự nhiên, khoai lang bùi ngọt cho món cà ri phiên bản dịu nhẹ dành riêng cho bé.

Lagu Chay Rau Củ
Món lagu quen thuộc trong mâm cơm Việt, phiên bản chay với nhiều loại củ quả ninh nhừ cho vị ngọt tự nhiên đậm đà.

Đậu Que Xào Nấm Chay
Đậu que giàu chất xơ và vitamin K, nấm thêm hương vị đậm đà tự nhiên cho món xào không cần nêm nhiều gia vị.

Xôi Gấc Chay Dẻo Thơm
Gấc giàu beta-carotene tự nhiên với màu đỏ cam và mùi thơm đặc trưng của gấc.

Canh Chua Chay Đậu Hũ Dứa
Vị chua nhẹ từ dứa và cà chua giúp bé làm quen với vị chua tự nhiên, giàu vitamin C hỗ trợ hấp thu sắt tốt hơn.
