Món chay cho cả nhà
Salad quinoa rau củ nướng — bữa tối nhẹ bụng đủ chất
Vì sao món này đủ chất?
Quinoa là một trong số ít thực vật có đạm hoàn chỉnh đủ 9 axit amin thiết yếu - 13g đạm mỗi phần cho bữa tối yên tâm.
13g Đạm thực vật2.9mg Sắt340 kcal Năng lượng3 phần Khẩu phần
Nguyên liệu
- Quinoa100gMua quinoa hữu cơ →
- Bí ngòi1/2 quả
- Dầu ô liu2 thìa canhMua dầu oliu ăn dặm cho bé →
- Nước cốt chanh + lá húng quế1 quả + 1 nắm
- Ớt chuông1/2 quảơtớt
- Cà tím1/2 quả
- Dầu hào chay1/2 thìa canhMua nhanh →
* Một số link là liên kết tiếp thị (affiliate). Xem chính sách minh bạch.
Cách làm
- 1
Vo quinoa kỹ, nấu với nước tỉ lệ 1:2 trong 15 phút đến khi hạt nở bung.
- 2
Rau củ cắt khúc, trộn dầu ô liu và chút dầu hào chay, nướng 160°C trong 20 phút.
- 3
Trộn quinoa với rau củ nướng còn ấm.
- 4
Rưới nước cốt chanh, rắc húng quế xé nhỏ, nêm lại vừa miệng là xong.